Pizza Rellena de Verduras y Queso

Ingredientes

  • - 1    Cebolla
  • - 2    Cucharada de Aceite de Canola
  • - ½   Morrón Rojo
  • - ½  Morrón Amarillo
  • - ½  Espinaca  
  • - 2     Tasas de Salsa Blanca (Espesa), 500 gr.  
  • - 2    Cucharadas de Parmesano
  • - 2    Huevos en Rodajas puñado de Cilantro Fresco, Picado (o Perejil)
  • -       Muzzarella, 180 gr.  
  • - 1   Pequeño puñado de Perejil  Fresco, Picado
  • -     Sal, Pimienta y Nuez moscada Fresca. (A gusto)

 

Preparación

1.-  Rehogar la cebolla en el Aceite de Canola. Incorporar los morrones cortados en juliana y cocinar durante 2 minutos.

2.-  Agregar la espinaca picada, sal, pimienta y nuez moscada.

3.-  Mezclar con la salsa blanca con la preparación anterior y por último incorporar el queso rallado.

4.-  Armar, colocando una masa de Pascualina sobre una placa apenas aceitada, colocar el relleno, sobre esto los huevos duros y tapar con la masa restante, pegar los bordes presionando con los dedos y luego realizando un repulgue con el tenedor.

5.-  Cocinar en un horno precalentado a temperatura media hasta que comience a dorarse.
Retirar, espolvorear con el queso muzzarella rallado y el perejil. Continuar la cocción hasta que el queso se funda y la masa se dore.

 

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